劉訓(xùn)珍|中共黨員，合肥中心廣場特業(yè)管理部副經(jīng)理。
2010年以來獲得的榮譽：合肥旗艦店2012年度、2018年度“先進工作者”，合肥中心廣場2019年度“優(yōu)秀黨員”。
“大劉”的稱呼來自合肥中心廣場商戶們，親切得像一家人。她自商之都開業(yè)以來一直扎根基層，先后從事營業(yè)員、柜組長、片長、樓層主辦、主管等工作。2016年5月商之都中心廣場“特業(yè)管理部”成立后，她主動與各部門配合，帶領(lǐng)餐飲娛樂室全體同事團結(jié)拼搏，開拓創(chuàng)新，圍繞傳統(tǒng)百貨轉(zhuǎn)型異業(yè)目標(biāo)，創(chuàng)造性地開展工作，餐飲娛樂室工作有序展開，帶領(lǐng)運營團隊實現(xiàn)連續(xù)三年租金收繳率100%。
組建餐飲特業(yè)團隊，劉訓(xùn)珍帶領(lǐng)大家攻堅克難，通過自學(xué)、向同行學(xué)習(xí)，建立特業(yè)招商、運營管理機制，完善特業(yè)項目開業(yè)前各項籌備工作，開創(chuàng)了公司在異業(yè)招商運營的先河，同時也獲得了同行及餐飲業(yè)內(nèi)一致好評，為后續(xù)影院、海底撈等重點項目落成開業(yè)運營打下了堅實基礎(chǔ)。
她積極做好商戶的幫扶工作。2020年新冠疫情影響了特業(yè)經(jīng)營，她帶領(lǐng)團隊有針對性開展商線上商品促銷、線下文化及拓客活動聚集人氣。組織商戶對接參加轄區(qū)政府開展促銷活動，如支付寶開展的“廬陽歡樂購”“線上淮河路”活動。通過活動的開展幫助商戶提升銷售穩(wěn)定商戶信心。同時積極組織商戶參與商務(wù)廳主辦的“最佳人氣廣場評選”活動，10月份榮獲“2020更具人氣美食廣場”殊榮并授牌。
劉訓(xùn)珍凡節(jié)假日等大型活動前，主動與商戶溝通聯(lián)系，爭取資源，多做多元化營銷活動，帶動客流，提升業(yè)績。餐飲娛樂室每年開展商品線及文化線促銷大型20余場，其中每年“必勝客披薩DIY”“萬圣節(jié)小鬼當(dāng)家”“COSTA咖啡沙龍”等活動取得一定效果，帶動了節(jié)日期間商場及店鋪人氣，同時每周利用門店微信平臺編輯商戶活動及宣傳軟文60余篇，擴大了品牌宣傳受眾面。
她配合后勤部門做好餐飲區(qū)域消防、食品安全及環(huán)境衛(wèi)生工作。部門品責(zé)任分區(qū)到人到品牌，每周品牌負責(zé)人對商戶日常消毒記錄、進貨臺賬及員工健康證進行現(xiàn)場檢查；同時對商戶日常水、電、氣等安全監(jiān)管，確保經(jīng)營安全無事故。
她聯(lián)合政府部門建立“商之都食品工作站”規(guī)范餐飲日常管理流程，2018年DQ、趙記等商鋪獲合肥市“優(yōu)秀商鋪獎”每鋪獲得政府5000元獎勵；2019年在運營全體同事的努力下“江南小鎮(zhèn)”“辛香匯”“回味”三餐飲品牌獲得了廬陽區(qū)“放心消費示范單位”榮譽。2020年11月份由于“商之都食品工作站”各項管理工作完善有序，成績突出，被合肥市市場監(jiān)管局定為管理示范單位，并獲政府5萬元獎勵基金，為公司贏得了良好口碑。
2020年“海底撈”“中影嘉萊”、DODO美食街公司重點項目均歸屬特業(yè)管轄，責(zé)任重大，為確保品牌按時間節(jié)點順利開鋪，部門首先制定 “項目工作計劃表”推進執(zhí)行，其次是實際工作中注重細節(jié)，各部門協(xié)調(diào)溝通到位，再次通過標(biāo)桿品牌落成開業(yè)等規(guī)范流程參與學(xué)習(xí)也豐富并提升了特業(yè)團隊的業(yè)務(wù)技能。(文/圖 中心廣場）
