劉訓(xùn)珍|中共黨員，合肥中心廣場(chǎng)特業(yè)管理部副經(jīng)理。
2010年以來(lái)獲得的榮譽(yù)：合肥旗艦店2012年度、2018年度“先進(jìn)工作者”，合肥中心廣場(chǎng)2019年度“優(yōu)秀黨員”。
“大劉”的稱(chēng)呼來(lái)自合肥中心廣場(chǎng)商戶(hù)們，親切得像一家人。她自商之都開(kāi)業(yè)以來(lái)一直扎根基層，先后從事?tīng)I(yíng)業(yè)員、柜組長(zhǎng)、片長(zhǎng)、樓層主辦、主管等工作。2016年5月商之都中心廣場(chǎng)“特業(yè)管理部”成立后，她主動(dòng)與各部門(mén)配合，帶領(lǐng)餐飲娛樂(lè)室全體同事團(tuán)結(jié)拼搏，開(kāi)拓創(chuàng)新，圍繞傳統(tǒng)百貨轉(zhuǎn)型異業(yè)目標(biāo)，創(chuàng)造性地開(kāi)展工作，餐飲娛樂(lè)室工作有序展開(kāi)，帶領(lǐng)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)連續(xù)三年租金收繳率100%。
組建餐飲特業(yè)團(tuán)隊(duì)，劉訓(xùn)珍帶領(lǐng)大家攻堅(jiān)克難，通過(guò)自學(xué)、向同行學(xué)習(xí)，建立特業(yè)招商、運(yùn)營(yíng)管理機(jī)制，完善特業(yè)項(xiàng)目開(kāi)業(yè)前各項(xiàng)籌備工作，開(kāi)創(chuàng)了公司在異業(yè)招商運(yùn)營(yíng)的先河，同時(shí)也獲得了同行及餐飲業(yè)內(nèi)一致好評(píng)，為后續(xù)影院、海底撈等重點(diǎn)項(xiàng)目落成開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
她積極做好商戶(hù)的幫扶工作。2020年新冠疫情影響了特業(yè)經(jīng)營(yíng)，她帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)有針對(duì)性開(kāi)展商線(xiàn)上商品促銷(xiāo)、線(xiàn)下文化及拓客活動(dòng)聚集人氣。組織商戶(hù)對(duì)接參加轄區(qū)政府開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)，如支付寶開(kāi)展的“廬陽(yáng)歡樂(lè)購(gòu)”“線(xiàn)上淮河路”活動(dòng)。通過(guò)活動(dòng)的開(kāi)展幫助商戶(hù)提升銷(xiāo)售穩(wěn)定商戶(hù)信心。同時(shí)積極組織商戶(hù)參與商務(wù)廳主辦的“最佳人氣廣場(chǎng)評(píng)選”活動(dòng)，10月份榮獲“2020更具人氣美食廣場(chǎng)”殊榮并授牌。
劉訓(xùn)珍凡節(jié)假日等大型活動(dòng)前，主動(dòng)與商戶(hù)溝通聯(lián)系，爭(zhēng)取資源，多做多元化營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，帶動(dòng)客流，提升業(yè)績(jī)。餐飲娛樂(lè)室每年開(kāi)展商品線(xiàn)及文化線(xiàn)促銷(xiāo)大型20余場(chǎng)，其中每年“必勝客披薩DIY”“萬(wàn)圣節(jié)小鬼當(dāng)家”“COSTA咖啡沙龍”等活動(dòng)取得一定效果，帶動(dòng)了節(jié)日期間商場(chǎng)及店鋪人氣，同時(shí)每周利用門(mén)店微信平臺(tái)編輯商戶(hù)活動(dòng)及宣傳軟文60余篇，擴(kuò)大了品牌宣傳受眾面。
她配合后勤部門(mén)做好餐飲區(qū)域消防、食品安全及環(huán)境衛(wèi)生工作。部門(mén)品責(zé)任分區(qū)到人到品牌，每周品牌負(fù)責(zé)人對(duì)商戶(hù)日常消毒記錄、進(jìn)貨臺(tái)賬及員工健康證進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查；同時(shí)對(duì)商戶(hù)日常水、電、氣等安全監(jiān)管，確保經(jīng)營(yíng)安全無(wú)事故。
她聯(lián)合政府部門(mén)建立“商之都食品工作站”規(guī)范餐飲日常管理流程，2018年DQ、趙記等商鋪獲合肥市“優(yōu)秀商鋪獎(jiǎng)”每鋪獲得政府5000元獎(jiǎng)勵(lì)；2019年在運(yùn)營(yíng)全體同事的努力下“江南小鎮(zhèn)”“辛香匯”“回味”三餐飲品牌獲得了廬陽(yáng)區(qū)“放心消費(fèi)示范單位”榮譽(yù)。2020年11月份由于“商之都食品工作站”各項(xiàng)管理工作完善有序，成績(jī)突出，被合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局定為管理示范單位，并獲政府5萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)基金，為公司贏得了良好口碑。
2020年“海底撈”“中影嘉萊”、DODO美食街公司重點(diǎn)項(xiàng)目均歸屬特業(yè)管轄，責(zé)任重大，為確保品牌按時(shí)間節(jié)點(diǎn)順利開(kāi)鋪，部門(mén)首先制定 “項(xiàng)目工作計(jì)劃表”推進(jìn)執(zhí)行，其次是實(shí)際工作中注重細(xì)節(jié)，各部門(mén)協(xié)調(diào)溝通到位，再次通過(guò)標(biāo)桿品牌落成開(kāi)業(yè)等規(guī)范流程參與學(xué)習(xí)也豐富并提升了特業(yè)團(tuán)隊(duì)的業(yè)務(wù)技能。(文/圖 中心廣場(chǎng)）
