???? 但凡上個(gè)世紀(jì)八九十年代在東北生活過(guò)的人們，也許不會(huì)忘記那個(gè)年月在東北冬天有個(gè)“老三樣”。
??? 何為“老三樣”？答曰：大白菜、土豆、蘿卜。
??? 隨著歲月的變遷，“老三樣”已經(jīng)漸行漸遠(yuǎn)了……
??? 那是1982年冬季，我應(yīng)征入伍到東北，第一次遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)來(lái)到黑龍江齊齊哈爾市，但東北的氣候?qū)τ谖疫@個(gè)南方人來(lái)說(shuō)可謂是一時(shí)難以適應(yīng)的，說(shuō)滴水成冰真的一點(diǎn)也不為過(guò)，東北的生活也非常苦，當(dāng)時(shí)連隊(duì)的伙食標(biāo)準(zhǔn)每人每天七角三分錢，冬、春季看家菜也只有大白菜、土豆、蘿卜，早晚餐主食常常是堿面饅頭或窩窩頭，中餐多半是高粱米飯，趕上星期天中午能吃上一頓“二米飯”（高粱米加秈米）也就算改善生活了，那時(shí)的我在東北很希望過(guò)夏天和秋天，一是夏天、秋天氣候比較宜人，二是每個(gè)連隊(duì)都有自己的幾畝菜地，夏天可以種一些黃瓜、茄子、辣椒、西紅柿、蕓豆等，而且這些蔬菜不用施化肥、打農(nóng)藥，生產(chǎn)出來(lái)的食品可以直接用到官兵的餐桌上，既綠色又環(huán)保。
??? 所以，每當(dāng)西紅柿紅了、黃瓜綠了的時(shí)候，連隊(duì)司務(wù)長(zhǎng)、上司、炊事班班長(zhǎng)是最忙碌的時(shí)候，每天傍晚都要到菜地里清點(diǎn)他的“屬下”。否則，極有可能，哪根黃瓜或者西紅柿就成了當(dāng)晚哨兵順手牽羊的戰(zhàn)利品。不過(guò)，那時(shí)候的士兵大多都很老實(shí)，雖然不能說(shuō)是“路不拾遺、夜不閉戶”，但總體來(lái)說(shuō)還算中規(guī)中矩的。
東北的夏秋季非常短暫，每到入冬時(shí)節(jié)不論是莊戶人家、還是城市市民都要提前儲(chǔ)備“老三樣”，特別是部隊(duì)。
??? 每個(gè)連隊(duì)都有百十號(hào)人，每年冬天要消耗的蔬菜量非常大，因而每到大白菜成熟時(shí)節(jié)，連隊(duì)就開(kāi)始將菜窖進(jìn)行翻修、整理，陸續(xù)儲(chǔ)存大白菜、土豆等，以備整個(gè)冬天生活之需。這種狀況大抵一直持續(xù)到到九十年代中期。后來(lái)隨著市場(chǎng)搞活，南菜北調(diào)，蔬菜大棚興起，這種狀況已經(jīng)得到根本性改變。
??? 離開(kāi)東北回南方已經(jīng)很多年了，但到了冬天，每當(dāng)看見(jiàn)天空飄雪的時(shí)候，我就會(huì)想起東北的冬天，想起東北的雪，想起東北那“老三樣”，想起那些發(fā)生在冰天雪地里的點(diǎn)滴往事。雖然，冰雪里的青春早已遠(yuǎn)逝，但回想起來(lái)卻依然是那樣的清晰、那樣的真切、那樣的難忘……（文/胡璞）